蒸鱼需要什么材料？

蒸鱼佐料用下面这些就可以了：
葱两棵、蒜适量、姜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、花生油适量、精盐适量。步骤简单，先煎后蒸这样蒸出来的鱼更香！鱼肉很嫩，营养又美味，小孩多吃鱼提升智力，大人吃鱼健康美丽！
下面以鲫鱼为例教大家蒸鱼的做法。
首先准备主料 3人份：鲫鱼1条。
佐料：
葱两棵、蒜适量、姜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、花生油适量、精盐适量。
做法步骤：
1、准备好食材，鲫鱼处理干净，背上划几刀。
2、姜葱切丝，姜切片，鱼两面均匀抹上盐，腌十分钟入味。
3、热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香蒜片。
4、将鲫鱼放入锅中，一面煎定型，翻面煎另外一面。
5、两面煎金黄后，倒入适量的料酒和酱油。
6、将鱼摆在碟内，撒上姜葱丝，上锅蒸10-15分钟即可。

以蒸鲫鱼为例。
品名：蒸鱼
材料：鲫鱼 、姜、葱
做法：
1、洗鱼，晾干水
2、在鱼身上抹盐
3、把几片姜放在鱼身上和鱼肚子里，腌10分钟以上

4、葱切段，姜切丝，备用
5、水滚后，大火蒸鱼约6分钟，鱼眼睛突或鱼肉可用筷子戳入即鱼熟
倒掉鱼的水！
6、烧红锅，倒油，油滚后关小火，倒葱姜，爆炒2分钟左右，倒入酱油，煮一分钟左右
7、把酱料淋在鱼身上即可